موسوعة المطبخ العربي

من وصفات : منال العالم

أفخاذ الدجاج بالزعتر و الثوم

يكفي : 4 أشخاص

المقادير:

8 قطع افخاذ دجاج

2/1 كوب عصير ليمون

10-12 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زعتر ناشف

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2–3 قطعة ورق غار

الطريقة:

1. اغسلي افخاذ الدجاج جيدا.

2. في طبق زجاجي ضعي عصير الليمون، الثوم، الزعتر، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار ، قلبي جيدا.

3. ضعي أفخاذ الدجاج في خليط التتبيل و قلبي جيدا . غلفي الدجاج بالنايلون و ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين او طوال الليل.

4. سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ ، أحضري طبق فرن متوسط الحجم.

5. ادخلي الطبق لمدة 30–40 دقيقة حتى ينضج الدجاج و يصبح ذهبي اللون. قدميه ساخنا.