موسوعة المطبخ العربي

بطاطس باللحم المفروم

المقادير

1 كيلو بطاطس

نصف كيلو لحم مفروم

1 كيلو طماطم

مقدار من زيت الذرة يكفي لتقليب البطاطس به

ملح، فلفل

الطريقة

تعصج اللحم ويضاف إليها مقدار من عصير الطماطم. .1

تقطع البطاطس مكعبات وتقلب في مقدار مناسب من الزيت حتى يتغير لونها ويميل إلى اللون الذهبي. .2

ثم يوضع اللحم المعصج ويضاف الملح والفلفل وباقي عصير الطماطم ويقلب علي النار. .3

ثم يوضع في الفرن حتي يحمر وجه الصينية. .4

تقدم ساخنة وتأكل مع الرز أو تأكل منفردة أو بالخبز. .5