موسوعة المطبخ العربي

صينية الدجاج بالفرن بالكركم والكمون

·1/2 كوب بقدونس

·1/2 كوب كزبرة

·4 فصوص ثوم

·1 ملعقة شاي كمون

·1 ملعقة شاي كركم

·1 ملعقة شاي بابريكا

·350 جرام دجاج فيليه

·علبة بندورة مقطعة مكعبات (14 أونس)

·1/2 كوب مرقة دجاج

·1/2 كوب زيتون أخضر

·1 ملعقة طعام مبشور ليمون

·2 ملعقة شاي عصير ليمون

·1/2 ملعقة شاي ملح

 

· اخلطي البقدونس مع الكزبرة والثوم والكمون والكركم والبابريكا.

· أضيفي الدجاج وقلبيه مع التوابل. رصيه في صينية الفرن.

· في وعاء آخر، اخلطي البندورة مع الليمون ومبشور الليمون ومرقة الدجاج والزيتون والملح.

· اسكبيها ما بين قطع الدجاج.غطيها بورق الألومنيوم، اتركيه في الثلاجة مدة 8 ساعات.

· سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت.

· حمري الدجاج مدة 40 دقيقة. ارفعي ورق الألومنيوم وحمريه مدة 20 دقيقة اضافية.

· قدميها مع الأرز الأبيض.