موسوعة المطبخ العربي

2 كوب من الارز المصري

2 ملعقه من الزبدة او 3 ملاعق من زيت الذرة او عباد الشمس

2 و 1/2 كوب ماء ساخن اوبارد ما يفرق

مقدار من الملح حوالي 2 ملعقتين

-1: نغسل الارز جيدا للتخلص منكمية النشاء المرتفعة الموجودة فيه ونضعه فى مصفاة جانبا

-2: في وعاء الطهينضع مقدار الزبدة او الزيت النباتي ثم نضيف عليه الارز المغسول سابقا

ونحركالارز جيدا حتى تصبح حبات الارز متماسكة

3: نضيف كميه الماء ويفضل الحار ثمنضيف مقدار الملح ورشه الفلفل الاسود او الابيض

ونغطى جيدا على الارز حتى يتشربالماء ثم نخفف عليه النار ونضعه على نار هادئة جدا حتى تمام النضج .

ويقدم ساخنمع اشهى اطباق الخضار وخلافه

نحمر الشعيريه اولا فى الزبدة او الزيت حتى يصبح لونها ذهبى ثمنضيف لهاالارز المغسول ونكمل باقى الخطواتالسابقه